Bollywoodelfe's Blog

Eine deutsche Sicht auf Bollywood, Indien , Pakistan

Frisch zubereitet – Pillau mit Erbsen

- September 24, 2009

Ganz einfach und schnell…

Zutaten: Reis, Kartoffeln, Zwiebeln, Erbsen, Tomaten
Gewürze: Gewürznelken, Zimtstangen, Kardamom (ganz), Kreuzkümmel (ganz), Salz

Zubereitung: Reis waschen, gut abtropfen lassen und beiseite stellen. Zwiebeln anbraten, Gewürze hinzugeben und schmoren, bis die Zwiebeln braun sind. Dann die Tomaten hinzugeben und etwas schmoren lassen. Mit Wasser auffüllen (je nach Reismenge) und aufkochen. Reis, Erbsen, Kartoffeln dazugeben, etwas salzen und die Hitze reduzieren. Topf mit einem Deckel verschließen und 20 min garen.

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